튜토리얼을 사용하여 300 유형 국수 프레스

장비 확인 :표면 프레스를 사용하기 전에 부품이 단단히 설치되어 있는지, 나사가 느슨한 지, 특히 프레스 롤 및 컨베이어 벨트와 같은 주요 부품을 확인하십시오. 동시에, 부스러기가 있는지, 기계 표면에 먼지가 있는지 확인하십시오. 그렇다면 청소해야합니다.

전원 켜기 :반죽 프레스의 전원 플러그를 적절한 소켓에 삽입하고, 전원 공급 장치 전압이 반죽 프레스에 필요한 전압과 일치하고, 기계의 전원 스위치를 켜고, 기계의 제어판의 표시등이 켜져 있어야합니다.

반죽 준비 :만들고 싶은 파스타의 유형과 양에 따라 적절한 양의 반죽을 준비하십시오. 반죽의 경도는 중간 정도이며 너무 단단하면 기계가 손상 될 수 있으며 너무 부드럽게 프레스 롤러에 쉽게 붙어 있습니다. 일반적으로, 국수를 만드는 반죽의 수분 함량은 약 40%-50%이며, 이는 밀가루의 수분 흡수에 따라 적절하게 조정할 수 있습니다. 반죽을 부드럽게 때까지 반죽하고 축축한 천이나 플라스틱 랩으로 덮고 15-30 분 동안 휴식을 취하여 반죽을 더 부드럽고 누를 수 있습니다.

롤러 간격 조정 :반죽 프레스 측면에서 조정 핸들을 돌려 롤러 간격을 최대로 조정하십시오. 일반적으로 새 기계의 초기 간격은 5-10 mm에 관한 것이며, 반죽의 부드러움과 실제 상황에 따라 미세 조정할 수 있습니다.

반죽을 넣습니다.컨베이어 벨트 스위치를 열고 반죽을 블록의 적절한 크기로 자르십시오. 폭은 일반적으로 반죽 프레스의 공급 포트의 3 분의 2를 넘지 않으며 길이는 약 10-15 cm입니다. 반죽 조각을 컨베이어 벨트에 부드럽게 놓고 롤러 사이를 자동으로 전달할 수 있습니다.

첫 번째 누름 :반죽이 프레스 롤러를 통과하면 처음에는 반죽 시트로 눌렀습니다. 표면을 누르는 과정에서 반죽의 방향에주의를 기울여 프레스 롤러를 균일하게 통과하여 한쪽의 두꺼운 상황을 피하고 다른 쪽에서는 얇아 지도록하십시오. 반죽이 타락하면 컨베이어 벨트의 피드 위치 또는 속도를 적절하게 조정할 수 있습니다.

다중 누름 :첫 번째 누른 시트를 꺼내서 반으로 접어 반죽 프레스의 중간 압력 표면에 다시 넣고이 3-5 시간을 반복하십시오. 표면을 누를 때마다, 프레스 롤러 간격은 표면의 두께에 따라 점차 감소 될 수 있으며, 일반적으로 매번 1-2 mm만큼 감소합니다. 표면을 여러 번 누르면 표면이 더 부드럽고 연성이 될 수 있습니다.

두께 조정 :시트가 원하는 두께에 도달하면 프레스 롤 간격 조정을 중지하십시오. 일반적으로, 일반 국수를 만들기위한 표면의 두께는 {{0}} mm이며, 피부를 만들기위한 표면의 두께는 약 0입니다. 5-1 mm은 실제 요구에 따라 결정될 수 있습니다.

작업:프레스 반죽을 국수 절단기에 넣고 넓은 나이프, 미세 나이프 등과 같은 필요에 따라 다른 절단 도구를 선택하십시오. 커터 스위치를 켜면 시트가 해당 폭의 국수로 자릅니다.

전원을 끄십시오 :표면 프레스 작업을 마친 후 먼저 컨베이어 벨트 스위치와 표면 프레스 기계의 커터 스위치를 끄고 전원 스위치를 끄고 전원 플러그를 뽑습니다.

기계 청소 :기계가 완전히 식기 전에 반죽과 밀가루를 반죽에 제 시간에 남겨 두십시오. 소프트 브러시 또는 축축한 천을 사용하여 프레스 롤러, 컨베이어 벨트 및 절단 도구와 같은 부품을 부드럽게 닦을 수 있지만 물이 모터와 전기 부품으로 들어가는 것을 피하기 위해주의하십시오. 완고한 표면 먼지의 경우 소량의 식용 알칼리성 물 또는 특수 세제를 사용하여 닦은 다음 물로 깨끗하게 닦을 수 있습니다.

저장:수분과 녹을 피하기 위해 청소 된 반죽 프레스를 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 두십시오. 오랫동안 사용되지 않으면 얇은 식용유 층을 프레스 롤러와 같은 부품 및 녹을 방지하기위한 절단 도구에 적용 할 수 있습니다.