내구성있는 Roti Making Machines의 공급 업체로서 저는이 기계가 식품 산업에서 중요한 역할을 직접 목격했습니다. Roti Making Machine을 사용할 때 직면 한 가장 일반적인 과제 중 하나는 수분 내용이 다른 반죽을 처리하는 것입니다. 이 블로그에서는 내구성있는 Roti Making Machine 이이 문제를 효과적으로 해결하여 일관되고 고품질 로티 생산을 보장하는 방법을 탐구합니다.
반죽 수분 함량의 영향 이해
기계가 다른 반죽 수분 수준을 처리하는 방법에 대해 논의하기 전에 수분 함량이 중요한 이유를 이해하는 것이 중요합니다. 수분 함량이 높은 반죽은 더 부드럽고 끈적 끈적하여 모양과 롤을 어렵게 만들 수 있습니다. 반면, 수분 함량이 낮은 반죽은 건조하고 부서지기 쉬워서 종종 요리 과정에서 깨질 수있는 고르지 못한 로티가 발생합니다.
로티 반죽의 이상적인 수분 함량은 일반적으로 35%에서 45% 사이입니다. 그러나 사용 된 밀가루의 유형, 환경 조건 및 개인 취향과 같은 요인은 수분 수준에 상당한 변화를 일으킬 수 있습니다.
다른 반죽 수분을 처리하기위한 내구성있는 Roti 제조 기계의 주요 기능
조정 가능한 압력 설정
Roti 제작 기계에는 조정 가능한 압력 설정이 장착되어 있습니다. 이 기능은 다양한 수분 내용물 반죽을 다룰 때 필수적입니다. 수분이 많은 반죽의 경우 롤링 공정에서 더 낮은 압력을 가할 수 있습니다. 이렇게하면 반죽이 너무 얇아 지거나 기계 구성 요소에 달라 붙는 것을 방지합니다. 반대로, 건조기 반죽의 경우, 더 높은 압력을 사용하여 올바른 모양과 균일 한 두께를 보장 할 수 있습니다.
자체 - 청소 및 방지 메커니즘
수분이 많은 반죽은 기계 부품을 고수 할 가능성이 높습니다. 이를 해결하기 위해 당사의 기계는 자체 청소 및 반 스틱 메커니즘으로 설계되었습니다. 롤러 및 기타 접촉 표면의 안티 스틱 코팅은 잔류 물을 떠나지 않고 끈적 끈적한 반죽조차 부드럽게 처리 할 수 있도록합니다. 자체 청소 기능은 각 배치 후 남은 반죽 입자를 제거하여 기계의 효율성을 유지하는 데 도움이됩니다.
가변 속도 제어
기계의 속도를 제어하는 기능은 다른 반죽 수분 내용물을 처리 할 때 또 다른 장점입니다. 반죽 습한 반죽의 경우 속도가 느리면 기계가 더 부드럽게 작동하여 반죽을 찢거나 얼룩지게 할 위험이 줄어 듭니다. 건조한 반죽의 경우, 더 빠른 속도를 선택하여 반죽이 너무 단단해지기 전에 반죽이 구속되고 적시에 형성되도록 할 수 있습니다.
테스트 및 품질 보증
우리는 각 반죽의 배치가 독특한 특성을 가질 수 있음을 이해하고 품질에 대한 우리의 헌신은 우리가 다른 유형의 반죽으로 로티 제조 기계를 엄격하게 테스트했음을 의미합니다. 우리의 R & D 팀은 30%에서 50% 범위의 수분 함량을 가진 반죽을 사용하여 수많은 실험을 수행했습니다. 이러한 테스트를 통해 우리는 광범위한 반죽 조건을 처리 할 수 있도록 기계의 성능을 최적화했습니다.
실제 - 세계 응용 프로그램
실제 세계 시나리오에서, 우리의 Roti Making Machine은 소규모 지역 빵집에서 대규모 규모의 상업용 주방에 이르기까지 다양한 식품 생산 환경에서 사용되었습니다. 반죽이 종종 작은 배치로 만들어지고 수분에 약간의 변화가있을 수있는 빵집에서, 우리 기계의 조절 가능한 특징은 베이커가 매번 일관된 Rotis를 생산할 수있게합니다. 반죽이 대량으로 준비되고 다른 저장 조건이 적용될 수있는 대규모 스케일 작업에서, 기계의 다른 수분 수준에 적응하는 능력은 품질을 손상시키지 않고도 큰 부피 생산을 보장합니다.
제품 라인의 보완 기계
내구성있는 Roti 제조기 외에도 다양한 보완 식품 가공 기계를 제공합니다. 예를 들어, 제품 제품을 확장하려는 경우금속 터널 용광로. 이 용광로는 Rotis를 완벽하게 베이킹하는 데 이상적이며 균일 한 열 분포와 정확한 온도 제어를 제공합니다.
메뉴에 크루아상을 추가하는 것을 고려하는 경우자동 크로와상 롤링 머신생산 프로세스를 간소화 할 수 있습니다. 그리고 팬케이크 생산에 관심이있는 사람들을 위해좋은 팬케이크 제작 기계효율적이고 고품질 팬케이크 생산을 제공합니다.
결론
내구성있는 Roti Making Machine은 수분 내용물이 다른 반죽을 효과적으로 처리하도록 설계되었습니다. 조정 가능한 압력 설정, 자체 - 청소 및 안티 스틱 메커니즘 및 가변 속도 제어는 모든 식품 생산 시설에 다재다능하고 안정적인 선택입니다. 소규모 스케일 베이커이든 대형 제품 제조업체이든, 우리 기계는 일관되고 고품질 로티스를 생산하는 데 도움이 될 수 있습니다.
Roti Making Machine 또는 기타 식품 가공 장비에 대해 더 많이 배우고 싶다면 연락을 취하는 것이 좋습니다. 우리의 전문가 팀은 귀하가 가질 수있는 질문을 도와 줄 준비가되어 있으며 조달 과정을 안내합니다.
참조
- P. Fellows의 "식품 가공 기술 : 원칙과 실습"
- G. Cauvain 및 L. Young의 "베이커리 기술 및 엔지니어링"